? ? 400系列不銹鋼，有磁性；這些鋼材的耐腐蝕性來自“鉻”，其范圍是從11.5至18%。400系列防銹蝕能力差別較大，但普遍低于200和300系不銹鋼。在緊固件中最常用的410不銹鋼，價格相對最為便宜而且硬度較高，一般作為鉆尾自攻釘，可打穿鋼板。而200和300系奧氏不銹鋼，材質(zhì)較軟，一般其制造的自攻釘只能用鋁板、木板、和鐵皮上。

? ? 食品級不銹鋼國家標(biāo)準(zhǔn)只有304和430達(dá)標(biāo)，要注意的是食品級不銹鋼要經(jīng)過特殊處理，普通的不銹鋼是不能作為食品級不銹鋼使用的。

? ? 430不銹鋼：無法抵抗空氣中的化學(xué)物質(zhì)而造成氧化，不常使用一段時間后，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況；

? ? 304不銹鋼：可抵擋化學(xué)性的氧化；304是國家壓力鍋標(biāo)準(zhǔn)必須使用的材質(zhì) ，不銹鋼壓力鍋的標(biāo)準(zhǔn)材質(zhì)就是304以上 。

? ? 316不銹鋼：高級用品用10％的鎳來制作，以使不銹鋼更耐用更抗蝕，常用于醫(yī)療器械制造，所以也被稱為”醫(yī)用不銹鋼”。

? ? 而我們在市面上?？吹降囊恍┍阋说牟讳P鋼炊具類，很多都是201或者202材質(zhì)的，會有錳金屬離子析出，對人體有害，而且并沒有特別的標(biāo)明。

? ? 由此可見，不銹鋼種類繁多，許多不良商家以次充好。多以各位在購買時，一定要在有相關(guān)產(chǎn)品證書和信譽(yù)良好的商家購買，切莫貪小便宜買了假貨。